A cozinha francesa do Oriente - Ahh ... a comida da Turquia

byMarge Bottari

Dolmas da Turquia

Comida turca é semelhante ao grego, mas mais refinado. Tem sido freqüentemente chamado de cozinha francesa do Oriente e por boas razões. Shish kabab, cordeiro grelhado no espeto era uma invenção turca. Experimente o kabap doner, carne ovina embalada em um espeto vertical, rotativo e cortada para servir. E o Dolma maravilhosa turca não pode ser desperdiçada. dolma são feitos de todos os tipos de legumes; beringela, pimentão, folhas de couve ou de videira; servido frio e cheio de correntes de arroz, e pinhões ou cordeiro quente. Aubergine (berinjela) é o número um vegetal para os turcos recheado com todos os tipos de carnes, tomate, cebola e alho.

As saladas são excelentes ... a diferença entre uma salada grega e uma salada turca enquanto ambos contêm o tradicional queijo feta, tomate, pepino e azeitonas da salada grega tem orégano ea salada turca acrescenta salsa. Os turcos insistem constantemente sua feta, iogurte, vinho e tomate são melhores que seus vizinhos, os gregos. E tentar o seu vinho, vermelho e branco, bem como o raki feroz que é como o ouzo grego. Não perca o café turco, é lendária, assim como o chá turco.

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